EL KALE
Hoy os queremos presentar un nuevo producto que poco a poco lo va conociendo más gente y ésta se anima a incorporarlo en muchas de sus recetas, el Kale. También es conocido como col rizada o col verde.¿Qué beneficios contiene la col rizada?
El kale es una gran fuente nutricional, a continuación os presentamos un listado con todos ellos:1- Baja en calorías. (una taza , tan solo contiene 33calorías)
2- Contiene mucho hierro.
3- Contiene mucho calcio.
4- Gran fuente de fitonutrientes.
5-Protege de malaltias cardiocasculares.
6- Propiedades antiinflamatorias.
7-Es depurativo.
8- Proporciona mucha Vitamina C.
9- Proporciona mucha Vitamina A.
10- Proporciona mucha Vitamina K.
1- Kale. ( 3 o 4 hojas, según el número de personas)
2- Aceite de oliva.
3- Sal (al gusto).
Es muy imporante cuidar cuidadosamente y una por una, las hojas del kale.
A medida que las vas limpiando, es importante ir cortando las hojas en trozitos pequeños para facilitar la coacción.
Esperar a que éstos estén totalmente secos, ya que, si hubiera restos de agua, sería un impedimento para conseguir la textura que estamos buscando.
Una vez estén listos, le añadimos un poquito de aceite y para potenciar el sabor, una pizca de sal.
Removerlo un poco y ya estará listo para ponerlo en el horno durante 10minutos máximio.
*Estar atentos a los 3minutos últimos, ya que, es muy importante que no cojan un color marrón, ya que perderá totalmente el sabor y lo encontraremos demasiado agrio.
4- Gran fuente de fitonutrientes.
5-Protege de malaltias cardiocasculares.
6- Propiedades antiinflamatorias.
7-Es depurativo.
8- Proporciona mucha Vitamina C.
9- Proporciona mucha Vitamina A.
10- Proporciona mucha Vitamina K.
Variedades de Kale
Puede ser un sustitutivo perfectamente de la típica lechuga, ya sea, en un sanwditch, en una ensalada, de acompañamiento, etc.
Además es un perfecto ingrediente para añadirlo a las pastas, arroces, etc y hacer unas salsas buenísimas.
Y por último, queremos presentaros una receta muy curiosa:
¿Cómo se cocina?
Es muy común encontrarlo como uno de los ingredientes de los famosos smoothies que son tan consumidos hoy en día.Puede ser un sustitutivo perfectamente de la típica lechuga, ya sea, en un sanwditch, en una ensalada, de acompañamiento, etc.
Además es un perfecto ingrediente para añadirlo a las pastas, arroces, etc y hacer unas salsas buenísimas.
Y por último, queremos presentaros una receta muy curiosa:
Chips de kale:
Es una receta muy fácil pero muy buena, os presentamos un perfecto snack vegetariano para dejar atrás la bollería y la fast food. Tan sólo necesitas:1- Kale. ( 3 o 4 hojas, según el número de personas)
2- Aceite de oliva.
3- Sal (al gusto).
Los pasos a seguir son:
En primer lugar, precalentamos el horno a 180º.Es muy imporante cuidar cuidadosamente y una por una, las hojas del kale.
A medida que las vas limpiando, es importante ir cortando las hojas en trozitos pequeños para facilitar la coacción.
Esperar a que éstos estén totalmente secos, ya que, si hubiera restos de agua, sería un impedimento para conseguir la textura que estamos buscando.
Una vez estén listos, le añadimos un poquito de aceite y para potenciar el sabor, una pizca de sal.
Removerlo un poco y ya estará listo para ponerlo en el horno durante 10minutos máximio.
*Estar atentos a los 3minutos últimos, ya que, es muy importante que no cojan un color marrón, ya que perderá totalmente el sabor y lo encontraremos demasiado agrio.
¡Esperamos que os haya gustado y que os atreváis a hacer esta receta! Como siempre, esperamos en los comentarios vuestra opinión y que nos contéis como os ha salido.
